实践教学典型-果树栽培学

植物科学学院

园艺专业实践教学典型材料

塔里木大学植物科学学院

2011年11月

园艺专业实践教学

典型材料

园艺专业主要针对新疆园艺产业发展趋势，培养具备园艺科学的基本理论、基本知识，掌握果园建立，种苗培育、防护林营造、果树蔬菜栽培技术、果树、蔬菜病虫害防治、果品贮藏与加工等方面的基本技能，能在园艺科学及其它相关领域和部门从事与园艺有关的技术与设计、推广与开发、经营与管理等工作，使之成为德、智、体全面发展，基础扎实、能力强、素质高，并富有创新精神的高级实用性人才。

园艺专业是一门实践性较强的专业，为此，学院非常重视实践教学环节。在本科人才培养方案中，所开出的37门必修课中有25门课程设有实验课。其中，理论教学学时1865学时（不含任选课），实践教学学时1410学时（包括实验课学时510学时，实践教学30周，计900学时，毕业实习14周，占总学时数的53.5％(不含学生毕业论文设计学时)。

一、重视实践教学和学生技能培养，形成较为完善的教学体系

学院在制定本科人才培养计划时,为加强本科学生实践技能和科技术创新能力，根据本科实践教学各个阶段,建立了包含基础实践教学、专业教学实践、社会实践的实践教学体系。

（见下图）

各类教学实习是按教学计划安排，并结合园艺产业发展或园艺生产实际确定实习内容，在校内或校外进行实习，改变了脱离生产，脱离实际实习的情况。在实验教学中，部分课程增加了设计性、综合性实验教学内容，有利于学生个性和创新能力的培养。熟悉园艺生产的经营管理过程，了解园艺生产管理的方法。能制定出园艺年度生产计划，能写出有一定水平的年度工作总结。基本了解国内外园艺发展的新动态，结合当地情况，分析本地园艺发展的科学体系。必须掌握本地主要果树、果品品质的鉴定、评价技术。掌握果园设计、育苗技术、果树修剪、嫁接、田间管理以及低产果园改造技术。掌握蔬菜陆地栽培技术和保护地栽培技术。掌握园艺产品贮藏加工及营销。掌握园艺植物的常规育种技术。根据当地气候特点与农业生产结构、农业经营管理机制，制定正确的园艺生产规划和措施，以提高生产水平和取得较大的生态效益和经济效益。在毕业生产实习中，深入生产第一线，进行专业调查，加强学生对所学知识的综合运用。在毕业设计中，根据学院要求，从第六学期开始实施，毕业设计的题目大都来源于教师的实际课题，并注意把应用基本理论分析和解决实际问题结合起来，鼓励学生设计创新。从培养计划方面，按学校规定本科各专业实践教学时间不少于30周，并注意培养学生的初步科研能力，此外组织丰富多彩的社会活动，让学生更多地接触社会、了解社会。

综上，园艺专业的实践教学内容和体系注意内容更新、体系设计合理、并通过实践教学计划给予保障，有利于学生知识、能力与素质的协调发展，强化了创新意识与实践能力的培养，符合人才培养目标，同时努力创造条件，使学生尽早参加科研和创新活动，实践效果较好。

二、实习目的明确，保证实习圆满完成

为保证实习任务圆满完成，学院制定了详细的实习大纲和考核办法。近二年来园艺学科组共安排8个园艺班级的64.5周的教学实习和48周的毕业生产实习。在实习过程中，实习目的明确、内容丰富，注重学生创新能力与实践技能的培养。通过实践教学理论联系实践，来提高学生的实践动手能力，同时进一步加深其对专业基础理论的理解与巩固。通过实习可提高其生活自理能力，对其认识社会和适应社会能力的培养都有非常重要的意义。即培养了学生吃苦耐劳的精神和团结合作的精神，又将有关果园管理技能带给了地方群众，为地方经济的发展做了贡献。

三、学院积极与外单位建立校外实习基地，为专业实习提供场所

实习的目的在于培养学生在生产实践中综合运用所的学理论知识和技能，进一步提高学生分析和解决园艺生产实际问题的能力、技术推广能力、组织管理能力和基本科研能力。为使学生及早接触生产、了解社会，学院积极与外单位联系，建立了阿瓦提县园艺场、农十四师224团、叶城县、麦盖提县、48团惠丰果业、阿图什市葡萄实习基地，涉及红枣修剪、杏保花保果、葡萄夏季管理、桃的夏季整形、苹果、梨的育花措施以及各项田间管理，为学生的实践技能培养提供基地保障。

为使教学、科研、科技服务和社会实践相结合，学院领导对生产实习提出了具体的要求：

l、指导教师按照实习点当地生产实际和县、团、乡领导的要求，协商确定具体的实习内容，并制定实习计划。要求学生在教师指导下，根据当地的农业发展规划，生产实际和气候条件，制定出生产管理周年工作历，并按时写出实习阶段小结。

2、实习学生要以技术员和工人的双重身份深入生产和技术推广服务第一线，系统地参加各个生产环节，掌握实习地区园林种类、品种，总结生产经验，分析和解决生产中存在的问题，为当地农业生产服务。

3、实习地区多为少数民族，要加强民族团结。

4、要明确实习地区生活生产条件一般比较艰苦，要有吃苦耐劳的思想准备，努力培养艰苦奋斗的精神。

5、教师和实习学生要积极主动地参加社会实践，了解社会，认识农村，要和农民及基层干部打成一片，增强为边穷地区经济发展做贡献的信念。

四、学院领导高度重视，实践环节落实到位

学院领导高度重视学生实践技能的培养，在实习安排和实习单位选择上及早联系。并且高度重视实习前的动员工作，在实习前召开了实习动员会。强调了此次外出实习的目的意义。实习点是学院领导与当地政府共同努力建成的，要求学生外出实习在保证学好专业技能的同时，更要为实习点完善和巩固尽一份责任，为当地果农带来更高的经济效益，也为我院以后更多的学生外出实习打下一个良好的基础。学生每次外出实习效果的好坏以及当地单位、政府、农户的评价都与学校的命运息息相关。同时也对我校学员能否得到社会、用人单位的认可都有重要的关系。通过动员后使同学们对实习的目的和重要性有进一步的认识。最后对具体的一些工作进行了周密的计划和安排，从而保证了实习的圆满完成。

在实习过程中对实习的进展与完成情况进行检查，对实习中存在的问题和实习师生的困难及时给予解决，激励实习师生圆满完成实习任务。通过与实习单位交流，了解实习单位对实习内容的安排、准备实施检查，实习单位针对学生生产经验的不足，对学生实习的技术培训，如224团对红枣整形修剪技术进行了3天的培训工作。了解实习单位对学生实习过程的管理、生活安排情况。学生普遍认为通过实习能够将所学的理论和实践相结合，并了解了当地果树资源、实习单位的果树生产管理规程和果农对科学技术的需求。通过实习学到教材中所没有的实践经验和技能，提高了学生的生产技术水平和管理能力。学生表现出艰苦条件下能够吃苦耐劳、专心实习，与果农经常交流，提高了学生适应社会的能力。

通过各实习点的实习，实习单位对学生实习表现给予了较高的评价，对实习过程中完成的任务给予了肯定，同时起到了培训果农的作用，返校时受到了实习单位的热烈欢送，并且希望学生毕业之后能到实习单位工作。

实习结束之后，学生根据在实习点的实习内容认真完成实习总结报告，实习教师根据实习考核方法对每位学生进行实习鉴定和评价，根据学生的实习表现进行全方面的考核，并且指导教师认真做好实习总结工作。

四、切合实际，安排实习内容

1.紧密结合实际落实实习任务

学院根据各实习单位的立地环境条件和主要种植果树种类，合理安排实习内容，有针对性地对学生加强培训，制定相应的修剪策略，使学生到实习单位后能够较迅速地开展工作。如在阿图什葡萄生产实习基地，依据当地的立地环境条件、木纳格葡萄生长结果习性与当地技术骨干进行协商后确定修剪为龙干形。即具有较大的中心主干由地面斜生逐渐延长到棚架，龙干长约4—8米每个植株留3到4个主枝，主枝上均匀分布很好的结果母枝，每15-20厘米留一个结果母枝，左右岔开分布。学员在修剪是主要注意以下几个大的方面：一是对葡萄的整形；二是进行结果母枝的培养和修剪；三注意葡萄结果母枝的更新；四进行葡萄延长枝的选留；五是注意衰老枝蔓的更新；六严格控制葡萄的产量。一般结果母枝的选留是留平斜健壮的枝，进行短梢修剪留3-4个芽，通常一个主蔓留15个芽即可，并均匀分布在主蔓两侧。

2.对当地承包户进行栽培管理技能培训成果显著

为促进南疆地区林果业的发展，学院高度重视带实习老师的身份，即作为实习学生实习和管理者，又肩负着对当地果农进行科技服务的任务。为了能够与当地单位长期、有效的合作，利用实习期间对当地果农进行技术培训，以为当地果树生产管理、提高经济效益提供技术支撑。

如在阿图什葡萄生产基地，当地政府为了将木钠格葡萄这一产业做大做强，成立了富江果业有限责任公司。通过企业—品牌—市场—效益这样一个思路来大力发展当地的林果业。因此当地有关部门对于我们教学实习给予了高度的重视，当地有关部门主动和我们联系要我们对当地种植户在有关葡萄栽培管理技术方面给予帮助培训。我们对当地农户进行了有关理论与技能的双项培训。并且通过实践动手让他们能够尽快的掌握有关修剪的技能。同时还耐心的对农户提出的有关病虫害防治、果园土肥水管理等知识作了耐心细致的讲解，直到他们听懂满意为至。

通过认真的培训使当地农户学到了不少的管理知识，也让同学们对自己所学的专业有了更深一步的认识，在新疆大力提倡发展林果业的历史机遇下，同学们看到了展现自己才华的机遇，能够学有所用。这应当是我们广大教育工作者应该为之而努力的。当地的政府农户对我们的培训非常满意，并希望我们以后多到他们地方来给他们做培训，给他们带来一些比较好的栽培管理知识，并代表克州政府表示对我们的感谢并赠送了锦旗，给予教学实习充分的肯定。

五、圆满完成实习任务，取得显著效果

在整个的实习过程中，同学们表现良好，学习态度积极主动，动手能力强，严格遵守实习纪律，能够很好的配合老师和基地的工作，给实习单位留下了非常深刻的印象。

另外学生们能够自觉探索生产理论，理论联系实践积极主动的提问学习生产技术，学习生产技能掌握较好。如在阿图什葡萄生产实习基地整个实习期间共为当地整形修剪葡萄达400多亩，平均没人每天修剪葡萄达1.5亩。如在叶城县乌夏巴什镇完成杏树夏季修剪和管理550亩地。在麦盖提县克孜勒阿瓦提六乡修剪了油桃1200亩，培育了番茄苗近3万株，定植了葡萄3000多株，葡萄夏季修剪100余亩，治理了李树流胶病300亩，嫁接了核桃5000多株，修剪速成杨24000多株。实习过程中，使学生掌握了依据品种特性整出丰产、优质、便于管理的树形，同时，使树体的骨架能稳定的支撑果实，保持树体生长和结果平衡，防止大小年，使每年结果稳定；使树冠从内到外的枝组配置合适，树冠内外势差不大，通风透光良好，生产品质优良的果实；掌握了果树病虫害防治的方法，同时撰写了果园周年管理历、实习基地概况、麦盖提县果树生产概况等调查报告。

可以肯定的说他们不仅在修剪的质量上有了很大的进步，同时在修剪技术上也有了很大的提高。这与他们吃苦耐劳精神和相互团结合作精神的培养是分不开的。

在叶城县实习过程中，学生们利用业余时间还参与了杏干的制作过程，进行了杏干的去核、晾晒，不仅丰富了实习内容，同时还保证了当地一些工作能及时有效的完成。学生们利用所学知识还参加了当地日光温室的维修工作，并针对存在的问题提出了一些建议和看法，表现也我校学生扎实的专业基础和丰富的实践经验。

通过实习，圆满的完成了对同学门的实践教学，更为可贵的是在这次实习过程中同学门的自理能力与认识社会适应社会的能力有了非常大的提高，这次外出实习的学生没有一个学生因为工作累而掉队，同时实习结束后也没有一个学生不会做饭的。我想我们在新形势下的大学教育不仅要在专业知识方面对学生进行教育，更重要的要培养他们认识社会、适应社会的能力，培养德、智、体、美、劳全面发展的学生。学生对实习效果也较为意，如园艺09-1班的哈斯叶提比维同学说：通过这次实习，我们把理论知识与实践结合，提高了自己的技能，并扎实掌握了夏季修剪技术。总之，这次实习提高了我们的艰苦奋斗精神，因此我很感谢学校给我们提供这个难得的机会，发挥我们的能力。园艺08-3班在叶城实习过程中，对实习也较为满意，他们写到：在一个月的实习过程中，总体来说实习效果不错。我们即在实践技能上得到了更进一步的锻炼，同时也锻炼了我们吃苦耐劳的品质和团结合作的意识。同学们在这次实习中吃过许多苦，但同时也收获了许多东西。作为我们还有一年即将走向工作岗位的大学生来说，这种机会对我们是一种锻炼的机会；一种与社会零距离接触的机会。我们会珍惜这样的机会。

总之，园艺专业各项实习圆满的完成，达到预期的实习目地，完成了实习计划，学生们的实习效果非常显著！

六、实习取得良好社会反响

通过实习学校与实习单位增进了相互了解，对我们学生实习的表现和成绩给予了充分肯定，并愿与我院进行长期合作。如在阿图什葡萄生产基地实习期间，共为生产单位、示范基地培训了100多人，极大的促进了当地的园艺技术普及。同时还为当地驻军部队培养了两地人才60多人，受到当地政府及驻军领导的高度评价。当地新闻给予了大力宣传，使当地的果农现场学到了有关木钠格葡萄栽培管理及冬季修剪的新技术、新方法。在麦盖提县克孜勒阿瓦提乡实习过程中，乡人民政府和当地群众给给予了高度评价：“塔里木大学的同学，你们在我乡实习期间辛苦了，你们于2008年7月14日来我乡开始实习，在一个月的实习过程中，你们不怕天气炎热在村里开展工作，能与群众同吃、同住、同劳动，充分发扬了一不怕苦二不怕累的优良传统。在民族团结方面你们能与民族群众和睦相处，受到群众的好评，为此我们全乡200000多名干部群众忠心的感谢你们”。

通过实习单位对学生实习评价可以看出，塔里木大学的学生具有“上得去、下得来、留得住、用得着、干得好”的品质，具有虚心学习，扎实肯干、积极思考的工作态度。并且通过实习和技术培训，有力的促进了当地林果业的发展，为新疆园艺生产和科学技术普及奠定了坚实的基础。

园艺学科组

2010.3.2